Технология приготовления блюда:
Филе промыть, обсушить салфеткой, нарезать порционными кусками и сбрызнуть лимонным соком. Мандарины вымыть, очистить, разделить на дольки, очистить каждую от пленки. Зеленый лук, укроп и петрушку вымыть, мелко нарезать, тушить на сковороде в сливочном масле 2 минуты, затем выложить сверху рыбу и дольки мандаринов, посолить, поперчить, залить сметаной и поставить в предварительно разогретую духовку на 20 - 25 минут

Технология приготовления блюда:
Для приготовления маринада смешать кунжутное масло, мелко нарезанный имбирь и толченый душистый перец. Филе трески промыть, нарезать небольшими кусочками, положить в маринад и оставить на 15 - 20 минут. Затем рыбу вынуть из маринада, посолить, обвалять в сухарях, смочить в предварительно взбитых яйцах и запанировать в семенах кунжута. Кунжутное масло и фритюрный жир разогреть на сковороде, выложить кусочки трески и быстро обжарить. Во время жаренья нужно периодически встряхивать сковороду, для того, чтобы рыба обжаривалась равномерно. Готовую рыбу откинуть на сито или дуршлаг и дать стечь излишкам масла. Переложить на тарелку, украсить веточками укропа

- 2 - 3 веточки петрушки

Технология приготовления блюда:
Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками. Фасоль вымыть, нарезать кусочками длиной 4 - 5 см. Зелень петрушки вымыть. Жарить грибы и фасоль на сковороде в соевом масле 5 - 7 минут, периодически помешивая. Добавить соевый соус, перемешать, жарить еще 3 минуты. Разложить по тарелкам, украсить ломтиками лимона и листиками петрушки

Технология приготовления блюда:
Фасоль промыть, замочить на 5 часов в холодной воде, отварить, откинуть на сито. Лук - порей вымыть, нарезать. Редис вымыть, нарезать кружочками. Грибы промыть, нарезать ломтиками, жарить в растительном масле 5 минут, посолить, поперчить. Добавить фасоль, перемешать, жарить еще 5 минут, на маленьком огне. Добавить морскую капусту, перемешать, разложить по тарелкам. Украсить луком - пореем и редисом. В Японии, как и в других странах, основная масса употребляемых в пищу грибов выращивается в теплицах. Грибы, произрастающие в естественных условиях, считаются деликатесом и потому довольно дорого стоят

- 0.5 пучка зелени петрушки

Технология приготовления блюда:
Цветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в кипящей воде 1 - 2 минуты, выложить в дуршлаг. Шиитаке промыть, нарезать небольшими кусочками. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Грибы жарить на сковороде в масле 5 минут, добавить капусту, залить бульоном, смешанным с соевым соусом, и тушить под крышкой 5 минут. Разложить по тарелкам, посыпать зеленью петрушки